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Estudio teórico práctico de la rancidez en aceites y grasas alimenticios y su preservación en la industria.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: 1963.Descripción: 51 p. ; 22.5 cmOtra clasificación:- X
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X.94 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 147568-10 |
Tesis. Licenciado en Química.