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Tecnología del los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación / editado por Zdzislaw E. Sikorski ; traducido por el Dr. Jaime Esaín Escobar.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza España : Acribia, 1994.Descripción: xii, 330 p. : il. ; 24 cmISBN:- 8420007544
- 9788420007540
- Seafood: resources, nutritional composition and preservation. [Título original]. Español
- SH 337 S4318.1994
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | SH 337 S4318.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA075095 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.