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Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness, H. T. Bandings ; tr. Bernabé Sánz Pérez
Tipo de material: TextoIdioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1987Descripción: xvii, 423 p. ; 24 cmISBN:- 84-200-0594-0
- SF 251 W3518.1987
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | SF 251 W3518.1987 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 182872 |
Traducción de Dairy chemistry and physics.
Incluye bibliografía a índice.