Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness, H. T. Bandings ; tr. Bernabé Sánz Pérez

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1987Descripción: xvii, 423 p. ; 24 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	SF 251 W3518.1987 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		182872

Traducción de Dairy chemistry and physics.

Incluye bibliografía a índice.