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Food theory and applications / ed. Jane Bowers
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: New York : Macmillan ; Toronto : Maxwell Macmillan, c1992Edición: 2 edDescripción: xvi, 777 p. : il., gráfs., tablas ; 23 cmISBN: - 0-02-946387-4
- TX 354 F667.1992
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 354 F667.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BFXC037091 |
Incluye índice.
Referencias: p. 749-766.
