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Antimicrobials in foods / edit. by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Food science and technology ; 57Detalles de publicación: New York : M. Dekker, c1993Edición: 2nd ed. rev. and expandedDescripción: viii, 647 p. : il., tablas ; 23 cmISBN: - 0-8247-8906-7
- TX 553.A3 A57.1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.A3 A57.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 188787 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
