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Advanced dairy chemistry / edit. by P. F. Fox

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Detalles de publicación: London ; New York : Elsevier, c1992Descripción: v. : il., gráfs., tablas ; 24 cmISBN:
  • 1-85166-761-X
Tema(s): Clasificación LoC:
  • SF 251 A38.1992
Contenidos incompletos:
Contenido: v. 1. Proteins
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros de consulta Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Consulta SF 251 A38.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 186774

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Contenido: v. 1. Proteins