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Biochemistry of foods / N. A. Michael Eskin
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: San Diego : Academic Press, 1990.Edición: 2nd edDescripción: xiii, 557 p. : il., gráfs., tablas ; 23 cmISBN: - 0-12-242351-8
- TX 531 B56.1990
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 531 B56.1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 188947 |
Incluye bibliografía e índice.
