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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Food and science technologyDetalles de publicación: San Diego : Academic Press, c1993Edición: 2 edDescripción: xxii, 499 p. : il., diagrs., tablas ; 24 cmISBN: - 0-12-646381-6
- TP 370 P62.1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 P62.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BFXC024827 |
Incluye índice.
