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Manual de bioquímica y tecnología de la carne / autores Berta Carballo, Guillermo López de Torre
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1991Descripción: 171 p. : il., gráfs., tablas ; 24 cmISBN: - 84-87440-09-6
- TX 556.M4 C3.1991
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros de consulta | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero | Consulta | TX 556.M4 C3.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BFXC060499 |
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| TX 553.A3 H34 Handbook of nutritional supplements / | TX 553.C6 S55.1987 Biochemical methodology for the assessment of carotenes / | TX 553.P7 N88.1980 Nutritional evaluation of protein foods : report of a working group sponsored by the International Union of Nutritional Sciences and the United Nations University World Hunger Programme / | TX 556.M4 C3.1991 Manual de bioquímica y tecnología de la carne / | TX 556.M5 H33.1995 Handbook of milk composition / | TX 557 A54.1983 Approved methods of the American Association of Cereal Chemists | TX 557 A54.2000 Approved methods of the American Association of Cereal Chemists. |
Incluye bibliografía.
