Food emulsions / edited by Kare Larsson, Stig E. Friberg

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Tipo de material: Texto

TextoSeries Food science and technology ; 38Detalles de publicación: New York ; Basel : M. Dekker, 1990Edición: 2nd ed., rev. and expandedDescripción: x, 510 p. ; 24 cmISBN:

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Clasificación LoC:

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 156.E6 F66.1990 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		196567

Incluye índice.

Bibliografía p. 501-512.