Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas / Eberhard Sciffner, Wilfred Hagedorn, Klaus Oppel ; tr. Carlos Bernardo de Quiros y Fernández

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: SPA Lenguaje original: GER Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978Descripción: 139 p. : il. ; 22 cmTema(s):

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Traducción de Bakterienkulten in der Fleischindustrie.

Incluye bibliografía e índice.