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Procesado térmico y envasado de los alimentos / editores J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1994Descripción: xvi, 287 p. : il., tablas ; 24 cmISBN: - 8420007641
- TP 371.3 P7618.1994
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 371.3 P7618.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 205578 |
Traducción de Processing and packaging of heat preserved foods.
Incluye índice.
