Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives / edited by D. L. Madhavi, S. S. Deshpande, D. K. Salunkhe

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Tipo de material: Texto

TextoSeries Food science and technologyDetalles de publicación: New York : M. Dekker, 1996Descripción: viii, 490 p. : il., gráficas, tablas ; 23 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TX 553.A73 F67.1996 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		UIA180756

Incluye referencias bibliográficas e índice.