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Chocolate, cocoa, and confectionery : science and technology / Bernard W. Minifie.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1989.Edición: 3rd edDescripción: x, 735 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0412995417
- TX 791 M555.1989
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 791 M555.1989 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC041840 |
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Incluye apéndices e índice.
