Empleo de la fracción proteica del amaranto (Amarantu. spp) para la elaboración de un polvo para preparar una bebida instantánea alta en proteína (40%).

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: 1992.Descripción: 112 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición.

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Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N92.3323 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE009473

Tesis. Licenciado en nutrición.