Vista normal
Vista MARC
Efecto de la temperatura del proceso térmico, sobre la textura y propiedades sensoriales de chícharos en salmuera, contenidos en latas sanitarias y bolsas flexibles esterilizables.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: 1992.Descripción: 127 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:- X3.N92
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N92.3448 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE009717 |
Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.