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Desarrollo de un pollo estilo "fajitas" por el método sous vide (cocción al vacio).
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: 1993.Descripción: 142 h. ; 21 cmTema(s): Otra clasificación:- X3.N93
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N93.3781 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE009759 |
Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.