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Obtención de una bebida tipo leche instantánea a partir de un concentrado proteico de amaranto (Amaranthus spp).
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 1993.Descripción: 125 h. ; 21 cmTema(s): Otra clasificación: - X3.N93
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Titulación impresos | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3.N93.4009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | No para préstamo | TE009785 |
Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
