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Elaboración y evaluación de un producto fermentado de soya.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1979.Descripción: 64 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N79
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
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