Monografía de la captura del atún aleta amarilla (Neothunnus macropterus) y evaluación de los cambios fisicoquímicos durante el proceso de enlatado.

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TextoDetalles de publicación: 1980.Descripción: 48 h. : il. ; 22 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.

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Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N80.33 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE008892

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Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.