Estudio comparativo de la calidad nutritiva y comercial de harina normal de arroz y harina de arroz abtenida por la abrasión periférica del grano entero pulido.

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TextoDetalles de publicación: 1981.Descripción: 56 h. : diagrs. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.

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Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N81.9 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE008961

Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.