Estudio del efecto de diferentes aditivos y envases en la conservación de un producto de aguacate tipo guacamole.

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TextoDetalles de publicación: 1982.Descripción: 114 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Maestro en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.

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Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N82.13 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE008993

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Tesis. Maestro en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.