Análisis de la composición general, calidad de proteína, presencia y actividad de algunas substancias tóxicas, en harinas de Piscidia Piscipula (jabin).

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TextoDetalles de publicación: 1983.Descripción: 64 h. ; 29 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.

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Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.