Determinación de las condiciones para la obtención de jarabe de glucosa por hidrolisis enzimática de papa (solanum tuberosum) y camote (Ipomoea batatas).

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TextoDetalles de publicación: 1984.Descripción: 94 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.

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Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N84.13 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE008110

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Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.