Vista normal
Vista MARC
Estudio del efecto del cambio de ingredientes, tiempos y temperaturas de fermentación en el volúmen del pan.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- X3.N85
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N85.16 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE008026 |
Tesis. Maestro en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.