Purificación de colorantes rojos (Betacianinas) de betabel (Beta vulgaris L.), por fermentación sumergida.

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TextoDetalles de publicación: 1985.Descripción: 119 h. ; 24 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.

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Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N85.43 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE008183

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Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.