Comparación de técnicas analíticas para la cuantificación de almidón en frutas en dos estados de madurez.

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TextoDetalles de publicación: 1986.Descripción: 99 h. ; 28 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.

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Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.