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Determinación de las isotermas de sorción a tres temperaturas en dos variedades de maíz y trigo, su ajuste a modelos matemáticos y el estudio preliminar de las condiciones de almacenamiento.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 1987.Descripción: 134 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación: - X3.N87
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N87.29 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE009097 |
Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
