Evaluación funcional del estado de nutrición en hierro.

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TextoDetalles de publicación: 1988.Descripción: 102 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.

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Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N88.4 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE008301

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Previo	X3.N88.28 Obtención de jugo concentrado de sandia (Citrullus vulgaris) para utilizarse como base para el desarrollo de bebidas de frutas en la industria alimentaria.	X3.N88.29 Elaboración de un producto tipo botana por extrusión y medio alcalino, como una alternativa tecnológica para uso de frijol (phaseolus vulgaris) endurecido.	X3.N88.3 Utilización de proteasas microbianas (Bacillus amylolicuefaciens y Bacillus polymyxa) para la estabilización de la turbidez del jugo de naranja reconstituido.	X3.N88.4 Evaluación funcional del estado de nutrición en hierro.	X3.N88.4 Evaluación funcional del estado de nutrición en hierro.	X3.N88.6 Distribución, disponibilidad y evaluación de diversas rutas de utilización del bagazo de caña azucarera /	X3.N88.7 Desarrollo de una harina preparada para tortillas de harina de trigo utilizando harina de triticale.	Siguiente

Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.