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Desarrollo de una harina preparada para tortillas de harina de trigo utilizando harina de triticale.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1988.Descripción: 138 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N88
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
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Libro antiguo y raro Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N88.7 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE008296

Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.