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Determinación del efecto en lisina reactiva, digestibilidad in vitro y caracteristicas sensoriales de la adición de caseinatos, suero y leche en polvo a la leche fluida pasteurizada.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- X3.N89
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N89.914 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE008322 |
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Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.