Establecimiento de las especificaciones microbiológicas para un producto de confiteria : cacahuate garapiñado cubierto con chocolate.

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TextoDetalles de publicación: 1992.Descripción: 119 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.

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Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.