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Recopilación bibliográfica del proceso del cacao para su transformación en chocolate, y la afectación de la industria chocolatera en México frente al tratado de libre comercio.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 1993.Descripción: 161 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación: - X5.B93
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | X5 B93 4446 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE026009 |
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Tesina. Licenciado en Administración Hotelera.
