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Estudio de vida de anaquel de tres productos de confiteria : caramelo duro, caramelo suave y chocolate cremoso, mediante la medición de parámetros fisicoquímicos.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- X3.N96
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N96.6848 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE010161 |
Tesis. Licenciado en Nutrición.