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Rancidity in foods / edited by J.C. Allen and R. J. Hamilton.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1994.Edición: 3rd edDescripción: xiv, 290 p. : il., fot., gráficas, tablas ; 25 cmISBN: - 0751402192
- TX 535 R36.1994
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 535 R36.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 220618 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
