Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk / edited by B.A. Law.

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1997.Edición: 2nd edDescripción: xviii, 365 p. : il., diagrs., fot., gráficas, tablas ; 24 cmISBN:

Tema(s):

Clasificación LoC:

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	QR 121 M53.1997 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		220616

Incluye referencias bibliográficas e índice.