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Comparación de la clasificación de calidad sensorial de 4 vinos tintos mexicanos evaluados por jueces descriptivos, catadores y consumidores.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1997.Descripción: 138 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N197
Nota de disertación: Tesis. Maestro en Ciencia de los Alimentos.
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Libro antiguo y raro Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N197.8721 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE033075
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Tesis. Maestro en Ciencia de los Alimentos.