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Frozen & refrigerated : doughs and batters / edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz, Juergen Brümmer.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, 1995.Descripción: viii, 280 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0913250880
- 664/.753 20
- TP 372.3 F75.1995
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.3 F75.1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 217803 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
