Determinación de los perfiles de ácidos grasos y triglicéridos de leche pasteurizada por cromatografía de gases y su aplicación en adulteración de la grasa láctea.

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TextoDetalles de publicación: 1997.Descripción: x, 147 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Maestro en ciencias y tecnología de los alimentos.

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Impresos Ibero	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos	Depósito Oficial	X3.P197.8780 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		TE032827
Impresos Ibero	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos	Depósito Oficial	X3.P197.8780 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 3	Disponible		TE032828

Tesis. Maestro en ciencias y tecnología de los alimentos.