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Procesado de hortalizas / David Arthey, Colin Dennis ; traducción a cargo de Pedro Ducar Maluenda.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1992.Descripción: xiv, 315 p. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 8420007323
- TP 443 V44.1992
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 443 V44.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 219545 |
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Traducción de: Vegetable processing.
Incluye referencias e índice.
