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Advances in baking technology / edited by Basil S. Kamel and Clyde E. Stauffer.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1993.Descripción: 408 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0751400556
- TX 763 A23.1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 763 A23.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 222251 |
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Incluye referencias e índice.
