Food engineering 2000 / edited by Pedro Fito, Enrique Ortega-Rodríguez, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: New York : Chapman & Hall ; ITP, 1997.Descripción: xv, 416 p. ; 24 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 368 F614.1997 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		222715

Incluye apéndice e índice.