Imagen de Google Jackets
Vista normal Vista MARC

Propiedades viscoelásticas y funcionales de masas de panificación incorporando goma de mezquite.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1999.Descripción: 28 h. ; 28 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N199
Nota de disertación: Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1999.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Impresos Ibero Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos Depósito Oficial X3.N199.10664 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE038356

Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1999.