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Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D.K. Salunkhe, S.S. Kadam.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 86Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1998.Descripción: x, 721 p. : il. ; 26 cmISBN: - 0824701054 (alk. paper)
- 635 21
- SB 320.9 H35.1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | SB 320.9 H35.1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 244685 |
Incluye referencias e índice.
