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Carbohydrate chemistry for food scientists / Roy L. Whistler and James N. BeMiller.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: St. Paul, Minn. : Eagan, 1997.Descripción: 241 p. : il. ; 24 cmTema(s): Clasificación CDD: - 664/.001/54778 21
- TP 248.C27 W47.1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 248.C27 W47.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 245239 |
Incluye índice.
