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Gums and stabilisers for the food industry 10 / edited by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2000.Descripción: viii, 470 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0854048200
- TP 453.C65 G867.2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 453.C65 G867.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | 271191 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 453.C65 G867.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 266597 |
"Proceedings of the tenth International Gums and Stabilisers for the Food Industy: The Past, Present and Future of Food Hydrocolloids conference held at The North East Wales Institute, Wrexham, Wales on 5-9 July 1999."
Incluye índice.
