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Bread staling / edited by Pavinee Chinachoti, Yael Vodovotz.
Tipo de material:
TextoSeries CRC series in contemporary food science)Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC, 2001.Descripción: 177 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0849387906
- 664/.7523 21
- TX 769 B77534.2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 769 B77534.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 267337 |
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Incluye referencias e índice.
