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Estudio de la evolución de la fermentación láctica de mango.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 2001Descripción: 53 h. ; 28 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N12001
Nota de disertación: Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2001.
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Impresos Ibero Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos Depósito Oficial X3 N12001.12924 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 3 Disponible TE045169

Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2001.