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Understanding food : principles and preparation / Amy C. Brown.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Australia : México ; Wadsworth/Thomson Learning, 2000Descripción: xxi, 615 p. : il., fotos, gráficas, tablas ; 29 cmISBN: - 0314204091
- 641.3 21
- TX 354 B684.2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 354 B684.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 267428 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
