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Gums and stabilisers for the food industry 9 / edited by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1998Descripción: x, 433 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0854047085
- TP 453.C65 G866.1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 453.C65 G866.1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 271129 |
"Proceedings of ninth Gums and Stabilisers for the Food Industy Conference-Functional Aspects held at Plas Coch College. The North East Wales Institute, Wrexham on 7-11 July 1997.
Incluye índice.
